Floresta na Boca é um livro que me deixou encantada! Primeiro, por seu projeto gráfico, daqueles que estimulam o leitor a passar algumas horas na companhia do livro, admirando as fotos e aproveitando a leitura. Depois, por seu conteúdo, que é um convite a conhecer uma cultura e paisagem que pra mim é distante.
Mas, apesar de toda a beleza do livro, não se pode defini-lo como uma leitura leve.
Nele, Bel Coelho apresenta o resultado de visitas e pesquisas que fez na Amazônia, para conhecer e entender a culinária e cultura locais. Mas, conforme ela vai apresentando ao leitor um pouco sobre os alimentos típicos, ela mostra também os efeitos das mudanças climáticas e exploração desregulada sobre os recursos naturais.
Desde a exportação do açaí para outras regiões do país e do mundo, que acabou por resultar na escassez do fruto para a população local, que tem nele a base de sua subsistência, até os estímulos de pessoas de fora para que se aumente a produção de alguns produtos em detrimentos de outro, que acaba por afetar todo o ecossistema, mostrando os perigos das monoculturas.
Bel entrevista produtores locais, membros de associações que zelam pelo cultivo alinhado aos princípios dos povos originários, com respeito à terra, mostrando a importância da consciência ao se lidar com a floresta para que se aproveite o que de melhor ela tem a oferecer.
Intercalado a isso, temos algumas receitas de pratos típicos (que fiquei desejando muito experimentar), um glossário sobre os principais ingredientes e seus usos, além das fotos que já mencionei anteriormente.
É o tipo de livro para quem gosta de ler sobre culinária, cultura e pessoas.
Floresta na Boca: Amazônia – Pessoas, paisagens e alimentos, de Bel Coelho e ricamente ilustrado por Marina Aranha, publicado pela @fosforoeditora, que foi quem me enviou esse exemplar.
*Resenha publicada originalmente no instagram em 15/01/2026
